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為了吃得比較乾淨健康且省錢一點,所以又開始自己下廚了。

 

今天為太陽臉僅存的還沒流失的廣大的散佈在國際五大洲的約20幾個網友們介紹太陽臉常做的也很簡單的香菇肉燥。

 

 

材料:豬絞肉、蛋、雞肉、油豆腐、香菇、蝦米、油蔥酥、蒜頭、罐頭高湯。

調味料:醬油、酒、香油、糖、鹽、白胡椒粉。

重要材料:肥母貓一隻(要肥的歐~)、逗貓棒一支。 

 

 

 

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(沒有這種肥母貓這個香菇肉燥還真的沒法煮呢。)

 

 

 

開始:

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把蛋用小鍋煮熟,然後沖冷水,殼撥開變成白煮蛋。

 

 

 

 

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準備好爆香的材料,上方是泡水完切絲的香菇、然後是泡水後的蝦米、蒜末、油蔥酥。

 

 

 

 

 

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雞肉塊先用滾水燙一下,還有油豆腐和白煮蛋。

 

 

 

 

 

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起油鍋、先把剛剛那些要爆香的香菇、蒜末、蝦米和油蔥酥爆香。

 

 

 

 

 

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然後把雞肉塊也下鍋炒一下。

 

 

 

 

 

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再來把豬絞肉下鍋炒。

 

 

 

 

 

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然後加入罐頭高湯、順便也把剛剛泡香菇和蝦米的水一起放入吧,畢竟節儉是太陽臉的美德(?)~

 

 

 

 

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然後加入醬油、酒、香油、白胡椒粉、鹽、糖等調味料,份量很難清楚說明,畢竟中國菜份量都在廚師的心裡。

 

 

 

 

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煮到滾,把蛋和油豆腐一起下鍋滷。

 

 

 
 

 

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然後蓋上鍋蓋,用小火滷40-60分鐘,中間不能去睡覺,以免發生火災。

 

記得幾年前電視台有個賣鍋子的阿芳老師每次把料理放下鍋去煮後,都會說:現在我就可以去客廳看電視吹冷氣囉~

(不知她現在還是這樣老梗的說法嗎?)

 

可是太陽臉不是看冷氣吹電視,剛剛材料中的肥母貓要用上了。

 

 

 

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拿出逗貓棒引誘肥母貓。

 

 

  
 

 

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跟肥母貓一起玩逗貓棒,時間就不知不覺地消逝了~

 

 

 

 

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等到肥母貓玩累了在喘氣時,肉燥應該也就煮好了。

 

 


 

 

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滷好的一鍋肉燥。

 

 

 

 

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然後取小鍋煮麵條。

 

 

 

 

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燙一些豆芽、淋上肉燥、擺上滷蛋、雞肉和油豆腐,放上些蔥花,

一碗經濟實惠的肉燥乾麵就完成了。

 

 

(所以家裡沒有養貓的人就不能做這道菜了~~)

 

 

 

 

 

Posted by sunnyface at 痞客邦 PIXNET 留言(10) 引用(0) 人氣()

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留言列表 (10)

Post Comment
  • 駱小艾
  • 昨天我跟Avon在鴻宜家等你等到晚上十點半...
    Avon說你很累不要打去譙你, 我跟鴻宜才忍住-_-
    下次再有Avon的聚會要10年後了耶, 你真是錯過了
  • 已另回簡訊

    sunnyface replied in 2009/05/19 17:46

  • vicky
  • 豬肉加雞肉一起煮,不會很奇怪嗎???這我倒是沒聽過!
    還可加些丸子之類的
  • 因為我比較懶,一起煮可以同時吃兩種肉.....

    的確魯肉燥時可以加貢丸一起魯歐!

    sunnyface replied in 2009/05/22 17:47

  • 駱小艾
  • 我換手機號碼了耶...你傳給鬼啦*_* 前四碼0981 後面一樣沒改
  • 內容就是跟你們說抱歉,我太忙無法過去等等。

    sunnyface replied in 2009/05/22 17:48

  • rossilin
  • 這個煮法跟我媽不太一樣耶
    她都是滷味和肉燥分開來煮的
    不過家裡有養狗的人 應該也可以試試這種煮法
    (不過肉燥的湯有點太多了吧??
    看使用的材料 應該是不錯吃啦~)
  • 你是說專程魯一鍋來給狗吃嗎??-_-IIIII

    sunnyface replied in 2009/05/22 17:49

  • 阿蛋
  • 太賢慧了啦!
    可是我家的貓玩5分鐘就會跑到旁邊去躺著睡覺,這樣如何解決?
  • 當然是把他抓過來再繼續玩啊!!(氣!)
    連爸媽陪玩都嫌累,貓當得也太高傲了吧!

    每天我叫貓過來陪爸爸玩一下他們不理時,我就會衝過去把他們強抱起來!

    sunnyface replied in 2009/05/22 17:51

  • rossilin
  • 當然不是
    而且狗不行吃豬肉
    我的意思是
    養狗的人 可以在等待期間跟狗玩~
  • 我活到快40歲了(可是看起來還是像20歲~要再強調一次)

    從來沒聽過狗不能吃豬肉呢

    難道要餵狗吃松阪牛嗎~

    sunnyface replied in 2009/05/25 17:42

  • 阿翔
  • 成品真的好好吃的感覺﹗﹗

    可是我不太敢吃那麼多絞肉 @@

    香菇我會搶著吃
  • 香菇吃多了會痛風~

    (還滿無聊的回覆)

    sunnyface replied in 2009/05/25 17:48

  • cheneric
  • 色藝雙全~
    “感覺很好吃“!
  • 謝謝

    那我就不好意思的承認我是才貌雙全又色藝雙全了~~

    sunnyface replied in 2009/05/27 18:38

  • 阿翔
  • 不會這是很好的提醒

    我一個人在外面

    希望有很人每天給我一些稀鬆平常的小提醒

    其實照顧心靈跟照顧飲食一樣

    有人提醒你怎麼吃

    你就會下意識地到其他方面

    例如心靈

    不過我還是很喜歡吃菇類

    我還喜歡吃綠豆湯

    顧肝的東西我都很愛
  • 要顧肝的話 以前我媽媽都會買小蛤仔清燉取湯給我們喝 那應該就叫做蜆精吧

    味道很可怕

    sunnyface replied in 2009/05/30 19:26

  • volu
  • 我說
    你既然有鍋有爐
    幹嘛把魚拿進微波爐"炸"呢 一.一

    我看過一些貓食譜
    據說魚可以用油下去煎
    (攝取量應該有限制啦...)
    不過我這裡不方便起油鍋
    所以我還是都用水煮的

    其實用雞胸肉也不錯
    很便宜又不用挑魚刺
    口味最大眾(應該不會有貓不吃吧)

    我都用雞胸肉+蝦仁,水煮很方便
    稍微過水去掉血腥
    通通丟進去一起煮就好
    可以留下一些水煮的湯汁
    湯汁會有味道(如果太鹹加點白開水稀釋)
    加入雞肉絲和蝦仁塊裡面
    弄成像半湯半肉那樣
    這樣可以增加貓咪們的喝水量

    一般罐罐也可以這樣做
    不過水沒味道所以不能加太多
    要把肉弄成碎狀和水混合
    這樣可以騙貓多喝水
    既然都要餵那不太營養的罐頭了
    至少附加讓貓多喝水的好處
    這樣餵起來也心安一點...

    另外
    有些貓不太會吃肉塊(要弄碎碎的才要吃)
    你下次可以把肉弄碎試試....
  • 我上星期煮雞胸肉 結果沒貓賞光 讓我當場崩潰倒在地上~~~

    可見每隻小貓喜歡的東西還都不一樣阿

    接下來打算煮看看丁香魚和蝦子


    (世風日下,我久久才捨得吃一次蝦子,小貓竟然這麼幸福~~~)

    sunnyface replied in 2009/06/29 17:22

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